Phycocyanin дегеніміз не?

ФикоцианинСпирулинадан алынған және өңделген, ашық көк түс беретін табиғи жеуге жарамды пигмент.Фикоцианинтабиғатта өте сирек кездесетін пигменттік протеин ғана емес, сонымен қатар қоректік заттарға бай ақуыздың бір түрі және жоғары сапалы денсаулық тағамы болып табылады. Аминқышқылдардың құрамы толық, ал алмастырылмайтын аминқышқылдары жалпы санның 37,2% құрайды.

Фикоцианинкөк пигмент ретінде сирек қолданылады. Әдетте, ол жасыл пигменттік препаратты қалыптастыру үшін мақсары сары пигментімен араласады және балмұздақ, кондитерлік өнімдер және тез дайындалатын ұнтақ сияқты өнімдерде қолданылады. Қазіргі уақытта,фикоцианинкөптеген елдерде сертификатталған. АҚШ FDA оны жалғыз табиғи көк пигмент ретінде таниды. Еуропалық Одақ та тізімге енгіздіфикоцианинтүсті тағамдық шикізат ретінде және қосу мөлшерін шектемейдіфикоцианинтағамда. Қытайлық GB2760 тағамдық қоспалар каталогында да тізім барфикоцианинтабиғи бояғыш ретінде.

Азық-түлік саласында бояғыш және қоспа ретінде пайдаланудан басқа,фикоцианинмедицинада, косметикада және биологиялық эксперименттерде де қолдануға болады.

Медицина және сауықтыру тағамы саласында in vitro тәжірибелері көрсеткендейфикоцианинэритропоэтинге (ЭПО) ұқсас қызыл қан клеткаларының колонияларының түзілуін ынталандыратын әсері бар. Ол адам ағзасына қажетті әртүрлі негізгі ферменттердің синтезін реттеуге көмектесе алады, бұл рак клеткаларының өсуін тежеу ​​үшін үлкен маңызға ие. Сонымен бірге ол адамның иммундық жүйесін реттей алады, иммундық функцияны күшейтеді және ағзаның ауруға қарсы тұру қабілетін жақсартады.

Косметикаға келетін болсақ,фикоцианинколлаген тәрізді заттарға жатады және тотығуға қарсы, ылғалдандырғыш, аллергияға қарсы, сепкілдерді кетіру сияқты қызметтерге ие.

Биологиялық, химиялық және цитологиялық тәжірибелердефикоцианинкөк және флуоресцентті. Ол кейбір фотодинамикалық зерттеулер үшін арнайы реагент ретінде пайдаланылуы мүмкін және биохимиялық маркер ретінде де пайдаланылуы мүмкін.

Aosen тағамдық және өнеркәсіптік дәрежеде қамтамасыз етедіфикоцианин. Бізге қызығушылық танытсаңызфикоцианин, Бізбен еркін байланысыңыз, үлгі бар!